以下对质构的描述错误的是（）

时间:2022-08-09 20:34来源:未知作者:admin 点击: 次

18. 以下对质构的描述错误的是（） A. 由人的触觉，一般是口腔，也包括人体其他部位，如手指所感知 B. 由食品组织结构决定的力学或流变学性质 C. 与味觉、嗅觉等化学知觉有关 D. 由力、触觉，有时是视觉和听觉的接受器所感知 E. 可以用仪器进行测定，

18. 以下对质构的描述错误的是（）

A. 由人的触觉，一般是口腔，也包括人体其他部位，如手指所感知

B. 由食品组织结构决定的力学或流变学性质

C. 与味觉、嗅觉等化学知觉有关

D. 由力、触觉，有时是视觉和听觉的接受器所感知

E. 可以用仪器进行测定，并可用长度、质量、时间来表示

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