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为了增加火腿肠、香肠肉制品中水分的含量,改善肉的保税性能以增

时间:2021-12-29 12:21来源:未知 作者:admin 点击:
(多选题)23: 为了增加火腿肠、香肠肉制品中水分的含量,改善肉的保税性能以增加其嫩度,可以用下列物质来完成的是 【 】 A: 淀粉 B: 大豆分离蛋白 C: 焦磷酸钠 D: 鸡精 E: 香辛
(多选题)23: 为了增加火腿肠、香肠肉制品中水分的含量,改善肉的保税性能以增加其嫩度,可以用下列物质来完成的是 【 】
A: 淀粉
B: 大豆分离蛋白
C: 焦磷酸钠
D: 鸡精
E: 香辛料
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