在酿酒过程中，淀粉吸水膨胀，加热糊化，在淀粉酶的作用下分解为

时间:2022-01-21 20:44来源:未知作者:admin 点击: 次

(判断题)37: 在酿酒过程中，淀粉吸水膨胀，加热糊化，在淀粉酶的作用下分解为低分子的单糖。单糖在脱羧酶、脱氢酶的催化下分解，逐渐分解形成二氧化碳和酒精。 A: 错误 B: 正确

(判断题)37: 在酿酒过程中，淀粉吸水膨胀，加热糊化，在淀粉酶的作用下分解为低分子的单糖。单糖在脱羧酶、脱氢酶的催化下分解，逐渐分解形成二氧化碳和酒精。

A: 错误

B: 正确

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