20. 鱼肉在冷却贮藏过程中发生明显软化的现象，是与畜肉的一大区别。与鱼肉软化可能原因不相关的描述（ ）
A. 可能与僵硬和解僵有对应关系，但也可能与解僵并非完全一致
B. 随鱼种而不同，呈现各种软化类型
C. 结缔组织机械强度下降，胶原纤维网状结构变稀疏
D. 内源性蛋白酶对鱼肉蛋白的降解E.存放过程，特别是细菌的腐败作用比较活跃时，三甲胺和氨的生产使pH上升
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