(单选题)1: 我国营养学会建议乳母每日膳食能量摄入量在非孕妇女基础上增加( )。
A: 200kCal
B: 300kCal
C: 400kCal
D: 500kCal


(单选题)2: 禽肉类主要提供的营养素不是( )。
A: 脂肪
B: 蛋白质
C: 膳食纤维
D: 维生素


(单选题)3: 牙龈肿胀出血可能是缺乏( )。
A: 抗坏血酸
B: B一胡萝卜素
C: 维生素D
D: 烟酸


(单选题)4: 健康成人在一般条件下，每日约需水( ) (ml)。
A: 1000
B: 1500
C: 2000
D: 2500


(单选题)5: 蛋白质约占人体重量的( )。
A: 10-15％
B: 16-19％
C: 20-25％
D: 26-29％


(单选题)6: 对冠心病发病影响最大的营养素是（ ）。
A: 蛋白质
B: 碳水化合物
C: 脂肪
D: 维生素


(单选题)7: 可以维持正常视觉的维生素是( )。
A: 维生素B2
B: 维生素B6
C: 维生素C
D: 维生素A


(单选题)8: 慢性胆囊炎宜采用( )。
A: 低糖饮食
B: 低蛋白饮食
C: 低脂饮食
D: 低盐饮食


(单选题)9: 一般食物中含氮量占蛋白质的( )。
A: 6%
B: 6.25%
C: 16%
D: 26%


(单选题)10: 以下哪种情况不宜应用肠外营养支持?（ )
A: 禁食5天
B: 消化道瘘
C: 大面积烧伤
D: 休克


(单选题)11: 下列哪些人群不处于正氮平衡( )。
A: 儿童
B: 孕妇
C: 青少年
D: 老年人


(单选题)12: 甲亢的治疗原则是( )。
A: 高能量、高蛋白、高维生素、高膳食纤维
B: 高能量、高蛋白、高脂肪、高维生紊
C: 高能量、高蛋白、高脂肪、高碳水化合物
D: 高能量、高蛋白、高维生素、高碳水化合物


(单选题)13: 正常成年人每日维生素C的摄入量均为( )(mg/d)
A: 40
B: 60
C: 80
D: 100


(单选题)14: 人体必需微量元素含量最多，也是最容易缺乏的一种是( )。
A: 铁
B: 碘
C: 锌
D: 硒


(单选题)15: 正常成年人每日钙需要量为( )(mg/d)。
A: 200
B: 400
C: 600
D: 800


(多选题)16: 提供能量的营养素是( )。
A: 膳食纤维
B: 脂肪
C: 蛋白质
D: 碳水化合物


(多选题)17: 下列急性胃炎患者营养护理措施正确的有：（ ）。
A: 病情好转后可给予少渣半流食，继而少渣软饭
B: 如伴有肠炎，则应减少脂肪量
C: 饮食以流质为主
D: 必要时可暂时禁食


(多选题)18: 蛋白质主要的生理功能为（ ）。
A: 构成机体组织的重要成分
B: 提供必需脂肪酸
C: 具有多种形式，如酶、抗体、激素等
D: 供给能量


(多选题)19: 下列关于肌酐试验饮食的叙述正确的有（ ）。
A: 限制蔬菜、水果
B: 限制碳水化合物
C: 避免食用肉类
D: 忌饮咖啡


(多选题)20: 碳水化合物根据其聚合度分为单糖、双糖和多糖,多糖主要包括（ ）。
A: 淀粉
B: 糊精
C: 糖原
D: 果糖


(判断题)21: 人体所需要的能量主要来源于食物中的产热营养素，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质 。
A: 错误
B: 正确


(判断题)22: 食物中最好的补钙食品是骨头汤 。
A: 错误
B: 正确


(判断题)23: 低嘌呤膳食适用于痛风病人及无症状高尿酸血症者 。
A: 错误
B: 正确


(判断题)24: 孕妇每日钙需要量为1000~1200mg/d。
A: 错误
B: 正确


(判断题)25: 潜血试验膳食主要用于协助了解消化道出血情况 。
A: 错误
B: 正确

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