(判断题)49: “满足宾客需要”和“宾客的满意度”是饭店质量的两个核心内容。（ ） A: 错误 B: 正确 ...

(判断题)43: 菜品决策是饭店餐饮管理的起点。（ ） A: 错误 B: 正确 ...

(判断题)37: 从市场环境角度出发产权式饭店的宾客兼具投资者和消费者两重身份，其利益表现为投资回报和享受度假权益。（ ） A: 错误 B: 正确 ...

(多选题)31: 饭店市场形象定位方法有（ ） A: 层次定位法 B: 分类定位法 C: 优势定位法 D: 空缺定位法 ...

(多选题)25: 成功饭店网站的共性是（ ） A: 展示鲜明的饭店形象，吸引宾客的第一视觉 B: 全面展示饭店功能，诱导宾客的体验冲动 C: 构建完善的预定系统，方便宾客的实际消费 D: 强化互动沟通，锁定宾客欲罢不能 ...

(多选题)19: 绿色饭店的基本特征有（ ） A: 绿色理念 B: 绿色管理 C: 绿色产品 D: 绿色营销 ...

(单选题)13: 饭店绿色管理应遵循（ ）原则 A: “6R”原则 B: “4R”原则 C: “5R”原则 D: 以上均不对 ...

(单选题)7: 下列不属于客房用品的是（ ） A: 日常必备品 B: 客房备品 C: 有偿供应品 D: 无偿供应品 ...

(单选题)1: 按照目前国际上通行的划分标准，中型饭店客房数在（ ）间 A: 200-400 B: 300-400 C: 300-500 D: 400-500 ...

(多选题)41: 对拟建项目进行可行性研究的工作人员一般可包括（ ） A: 经济学家 B: 市场分析专家 C: 财务分析专家 D: 土木建筑工程师 E: 专业技术工程师 ...