(单选题)18: 食品化学反应的最小反应速度一般出现在水分活度（ ）附近 A: 0.1~0.2 B: 0.2~0.3 C: 0.3~0.4 D: 0.4~0.5 ...

(单选题)12: 当水分活度低于（ ）时，绝大多数微生物就无法生长 A: 0.6 B: 0.7 C: 0.8 D: 0.9 ...

(单选题)6: 在一般温度下，蛋白质分子在（ ）压力下就会发生变性 A: 100~1000MPa B: 60~100 Mpa C: 10~50 Mpa D: 1~10 Mpa ...

(多选题)30: LDPE是的代号 A: 低压聚乙烯 B: 高压聚乙烯 C: 低密度聚乙烯 D: 聚乙烯 ...

(多选题)24: 防冲击箍可抵挡玻璃瓶之间的 A: 垂直荷重 B: 碰撞噪音 C: 摩擦 D: 冲击 ...

(单选题)18: 赛璐玢是指以 纤维为原料，经特殊工艺制成的主要成分为纤维素磺酸钠的透明薄膜。 A: 金属 B: 玻璃 C: 植物 D: 高分子 ...

(单选题)12: 热熔复合是将 粘接剂加热熔化后涂复在基础薄膜上，并趁热压粘其它薄膜以进行复合的薄膜复合方法 A: 有机 B: 无机 C: 水溶性 D: 热熔融 ...

(单选题)6: 垂直荷重强度是玻璃瓶承受 的外来压力的能力。 A: 垂直向上 B: 垂直向下 C: 相互垂直的双向 D: 侧向 ...

(多选题)20: 工程建设监理具有以下哪几种性质？（　） A: 服务性 B: 独立性 C: 公正性 D: 科学性 ...

(单选题)14: （　）决策是科学决策的前提和基础。 A: 系统 B: 民主 C: 合理 ...