(单选题)19: 在以下选项中，可以赋予面粉面团具有延伸性的物质是（ ） A: 清蛋白 B: 球蛋白 C: 醇溶蛋白 D: 谷蛋白 ...

(单选题)13: 在下列选项中，生物学价值最高的物质是（ ） A: 小麦蛋白 B: 大米蛋白 C: 玉米蛋白 D: 高粱蛋白 ...

(单选题)7: 稻谷、小麦、玉米等谷物中含量最多的化学成分是（ ） A: 蛋白质 B: 淀粉 C: 纤维素 D: 脂肪 ...

(单选题)1: 在以下选项中，不属于小麦粉拉伸特性的评价指标的是（ ） A: 面团延伸性 B: 稳定性 C: 能量 D: 拉伸比值 ...

(判断题)37: 垄断竞争厂商的AR曲线MR曲线相互重合。 A: 错误 B: 正确 ...

(判断题)31: 较不管供给的价格弹性有多高，当价格上升的时候，卖者的总收益一定增加。 A: 错误 B: 正确 ...

(多选题)25: 科斯定理的假设条件是（）。 A: 产权界定明确 B: 不存在信息造成的谈判障碍 C: 不存在法律因素造成的谈判障碍 D: 不存在资源的稀缺性问题 E: 不存在公共产品和服务 ...

(单选题)19: 如果边际收入大于边际成本，那么减少产量就会使： A: 总利润减少 B: 总利润增加 C: 对利润无影响 D: 使单位利润减少 ...

(单选题)13: 等成本曲线绕着它与纵轴(Y)交点向外移动意味着（） A: 生产要素Y的价格下降了 B: 生产要素X的价格上升了 C: 生产要素X的价格下降了 D: 上述说法都不正确 ...

(单选题)7: 完全竞争市场单一可变要素的最佳投入原则是（）。 A: P·MPL=W B: MRPL=W C: MRPL=MPL·MR D: MRTSLK=PL/PK ...