[形考线下] 危害分析与关键控制点简称（ ） 日期：2021-12-29 17:34:12 点击：142 好评：0
(单选题)10: 危害分析与关键控制点简称（ ） A: HACCP B: GMP C: SSOP D: ISO22000 ...
[形考线下] （ ）是指对检验涉及的活动、过程和资源做出规范化的书面文件 日期：2021-12-29 17:32:54 点击：147 好评：0
(单选题)4: （ ）是指对检验涉及的活动、过程和资源做出规范化的书面文件规定 A: 质量检验计划 B: 质量方针 C: 质量目标 D: 质量改进 ...
[形考线下] 蔗糖酯系列产品中，一般单酯含量高，亲水性强；二.三酯含量多则 日期：2021-12-29 17:31:42 点击：128 好评：0
(判断题)28: 蔗糖酯系列产品中，一般单酯含量高，亲水性强；二.三酯含量多则亲油性强。( ) A: 对 B: 错 ...
[形考线下] 食品工业用加工助剂不属于食品添加剂。( ) 日期：2021-12-29 17:30:45 点击：89 好评：0
(判断题)22: 食品工业用加工助剂不属于食品添加剂。( ) A: 对 B: 错 ...
[形考线下] 影响食品防腐剂防腐效果的因素有（ ）。 日期：2021-12-29 17:29:31 点击：130 好评：0
(多选题)16: 影响食品防腐剂防腐效果的因素有（ ）。 A: 食品体系的 pH值； B: 食品的染菌情况 ； C: 防腐剂的溶解与分散情况 ； D: 防腐剂的熔点 ...
[形考线下] 在肉类腌制品中最常用的护色助剂是（ ）。 日期：2021-12-29 17:28:15 点击：131 好评：0
(单选题)10: 在肉类腌制品中最常用的护色助剂是（ ）。 A: L-抗坏血酸 B: 核黄素 C: 硫胺素 D: β-胡萝卜素 ...
[形考线下] 目前我国现行《食品添加剂使用标准》版本是（ ）。 日期：2021-12-29 17:26:54 点击：114 好评：0
(单选题)4: 目前我国现行《食品添加剂使用标准》版本是（ ）。 A: GB2760-2007 B: GB2760-2001 C: GB2760-1996 D: GB2760-2011 ...
[形考线下] 法是统治阶级意志的表现。 日期：2021-12-29 17:25:44 点击：165 好评：0
(判断题)40: 法是统治阶级意志的表现。 A: 错误 B: 正确 ...
[形考线下] 《食品添加剂生产监督管理规定》属于法律。 日期：2021-12-29 17:24:46 点击：69 好评：0
(判断题)34: 《食品添加剂生产监督管理规定》属于法律。 A: 错误 B: 正确 ...
[形考线下] 从事下列选项中的哪些活动，应遵守《食品安全法》？( ) 日期：2021-12-29 17:23:37 点击：57 好评：0
(多选题)28: 从事下列选项中的哪些活动，应遵守《食品安全法》？( ) A: 食品、食品添加剂的生产经营 B: 食品相关产品的生产经营 C: 食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品 D: 对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理 ...
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