(单选题)67: 连接核酸结构单位的化学键是?( ) A: 二硫键 B: 磷酸二酯键 C: 氢键 D: 肽键 E: 糖苷键 ...

(单选题)61: 以下哪种试剂常用于还原二硫键？?( ) A: 酚试剂 B: 尿素 C: 巯基乙醇 D: 双缩脲 E: 茚三酮 ...

(单选题)55: 下列叙述不正确的是?( ) A: 变性导致蛋白质沉淀 B: 蛋白质的结构单位是氨基酸 C: 寡肽能在碱性条件下与CuSO4作用显色 D: 局部改变蛋白质的构象导致其功能改变 E: 所有的氨基酸溶液都是无色的 ...

(单选题)49: 在pH=7时侧链带电荷的氨基酸是?( ) A: 半胱氨酸 B: 甘氨酸 C: 赖氨酸 D: 酪氨酸 E: 缬氨酸 ...

(单选题)43: 一个蛋白质分子含有二硫键，所以该蛋白质含有( ) A: 半胱氨酸 B: 甲硫氨酸 C: 赖氨酸 D: 色氨酸 E: 天冬氨酸 ...

(单选题)37: β转角属于蛋白质的哪种结构??( ) A: 一级结构 B: 二级结构 C: 结构域 D: 三级结构 E: 四级结构 ...

(单选题)31: 含有辅基的蛋白质一定是( ) A: 单纯蛋白质 B: 核蛋白 C: 糖蛋白 D: 缀合蛋白质 E: 脂蛋白 ...

(单选题)25: 只存在于碱性氨基酸的基团是( ) A: 氨基 B: 胍基 C: 巯基 D: 羧基 E: 酰胺基 ...

(单选题)19: 以下哪种氨基酸是亚氨基酸？( ) A: 精氨酸 B: 脯氨酸 C: 色氨酸 D: 丝氨酸 E: 组氨酸 ...

(单选题)13: 脂肪的碘值愈高表示( ) A: 所含脂肪酸的饱和程度愈高 B: 所含脂肪酸的不饱和程度愈高 C: 所含脂肪酸的不饱和程度愈低 D: 所含脂肪酸的碳链愈长 E: 所含脂肪酸的分子量愈大 ...