5. 河豚鱼中河豚毒素含量最多的器官或组织是 A. 皮肤、腮 B. 肝脏、心脏 C. 卵巢、肝脏 D. 腮、鳍 E. 鱼卵、肝脏 ...

1. 维生素C缺乏可导致 ( )。 A. A克山病 B. B甲状腺肿 C. C夜盲症 D. D坏血病 ...

7. 蛋白质是人体最主要的供能物质。 A. 错误 B. 正确 ...

3. 人体所需的维生素A和维生素D均需从内脏、蛋类及乳类食品中直接获得。 A. 错误 B. 正确 ...

3. 使用食品添加剂的目的有 A. 改善食品品质 B. 防止腐败变质 C. 改善食品色、香、味 D. 掩盖食品的缺陷 E. 增加食品的重量 ...

9. 维生素B1以辅酶形式参与 A. 蛋白质代谢 B. 脂肪代谢 C. 赖氨酸代谢 D. 糖代谢 E. 钙代谢 ...

5. 体内合成亚硝基化合物的主要部位是 A. 肝脏 B. 胃 C. 肾脏 D. 唾液腺 E. 小肠 ...

1. 人体铁缺乏可分为三个渐进的阶段，血红蛋白浓度降低发生在哪个阶段 A. 第一阶段 B. 第二阶段 C. 第三阶段 D. 在第一和第二阶段之间 E. 以上都不是 ...

7. 无盐饮食就是膳食中完全没有纳离子。 A. 错误 B. 正确 ...

3. 不能认为天然色素就一定是纯净无害的。 A. 错误 B. 正确 ...