(单选题)9: 建立和充实客史档案应该在（ ）进行 A: 客人抵店之前 B: 客人抵店之时 C: 客人住店期间 D: 客人离店之后 ...

(单选题)3: 饭店筹建市场调研的内容包括经营环境研究和（ ） A: 政治环境研究 B: 社会环境研究 C: 经济环境研究 D: 消费者研究 ...

(多选题)47: 在下列表述中，属于饭店标准求职申请表优点的是( )。 A: 结构完整 B: 易于评估 C: 限制了不必要的内容 D: 允许申请人强调他认为重要的东西 ...

(多选题)41: 在拟定饭店招聘广告时，可以参阅的管理文件是（ ）。 A: 工作流程书 B: 工作说明书 C: 工作规范书 D: 岗位工作制度 ...

(多选题)35: 通常情况下，员工招聘的录用决策主要是（ ）。 A: 与其他饭店之间争夺人才 B: 在“最佳候选人”之间进行甄选 C: 严格保密 D: 在候选人和招聘标准之间进行比较 ...

(多选题)29: 薪酬制度在执行的过程中，由于各种因素的变化，饭店必须根据（）加以调整。 A: 物价指数 B: 顾客满意度 C: 营业额 D: 企业效益 ...

(单选题)23: 饭店在上岗引导中穿插一系列的欢迎新员工活动，包括欢迎晚餐、赠送印有饭店形象的咖啡杯和T恤衫等，这体现了上岗引导的（ ）特点。 A: 规范化 B: 社交化 C: 娱乐化 D: 企业化 ...

(单选题)17: 以下不属于工作说明书基本内容的是（ ）。 A: 工作职责 B: 工作环境 C: 工作权限 D: 工作晋升阶梯 ...

(单选题)11: 一家大型饭店的餐饮部管理人员职业途径，可以是“领班→宴会（厅房）领班→中（西）餐厅经理助理→中（西）餐厅经理→餐饮部经理助理→餐饮部经理→餐饮总监→饭店副总经理→饭店总经理”。 这属于（ ） A: 传统职业途径 B: 双重职业途径 ...

(单选题)5: 饭店销售部的员工除了有保底工资外，还会根据销售业绩获得佣金，这属于（ ）。 A: 间接延期薪酬 B: 间接即期薪酬 C: 直接延期薪酬 D: 直接即期薪酬 ...