4. 维生素A缺乏可引起 A. 腹泻 B. 毕脱氏斑 C. 脂溢性皮炎 D. 脚气病 E. 佝偻病 ...

7. 限制胆固醇的饮食主要是针对有冠心病的危险因素的患者。 A. 错误 B. 正确 ...

1. 要素膳的特点包括 A. 含有人体必需的各种营养素 B. 是一种无渣膳食 C. 以氨基酸或蛋白质为氮源 D. 在消化道内即使缺少消化液也能基本吸收 E. 可防止消化道黏膜萎缩 ...

6. 人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为 A. 4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g B. 4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g C. 9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g D. 4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g E. 4kcal/g、4kcal/g、9kcal/g ...

2. 某学校152名学生，8：50～9：00课间餐，大约3h后，78人发生了恶心，剧烈反复的呕吐，同时伴有上腹部的疼痛，腹泻次数少，体温不高。根据以上症状，判断此次食物中毒可能是 A. 沙门氏菌食物中毒 B. 蜡样芽胞杆菌食物中毒 C. 葡萄球菌食物中毒 D. 副溶...

8. 调整我国的膳食结构，首先应从减少粮食摄入量、增加肉类供给量做起。 A. 错误 B. 正确 ...

4. 所有动物性蛋白质食品的营养价值都高于植物性蛋白质食品。 A. 错误 B. 正确 ...

5. 有关婴幼儿喂养，正确的是 A. 3个月～4个月开始添加辅助食品 B. 10个月～12个月应完全断奶 C. 新生儿2周～4周起，应添加鱼肝油 D. 3个月～4个月添加含铁丰富的食物如蛋黄 E. 应提倡母乳喂养 ...

10. 引起副溶血性弧菌食物中毒的好发食品是 A. 霉变食品 B. 鱼、虾等海产品 C. 淀粉类食品、剩米饭、奶制品 D. 动物性食品、病死牲畜肉、蛋类 E. 自制发酵食品、臭豆腐、面酱 ...

6. 孕期常见的营养性贫血是缺乏 A. 钙 B. 铁 C. 叶酸 D. 碘 E. 硒 ...