2. 细菌性食物中毒多见于夏秋季，主要是由于 A. 夏季食物易受污染 B. 进食熟肉类食品多 C. 人口流动性大 D. 气温较高，微生物易于生长繁殖 E. 生熟交叉污染 ...

8. 脂肪酸与果酸都能溶解无机盐，故均有利于无机盐被人体的吸收。 A. 错误 B. 正确 ...

4. 低出生体重儿是指新生儿出生体重低于2000g A. 错误 B. 正确 ...

4. 肉毒梭菌食物中毒的临床特征有 A. 咀嚼吞咽困难 B. 大多出现意识障碍 C. 出现对称性颅神经损害症状 D. 患者体温升高 E. 特效治疗为抗毒血清 ...

10. 某集体食堂发生食物中毒。患者出现头晕头痛，心悸胸闷，颜面及皮肤潮红，无畏寒发热等症状，有一例出现喉头水肿。饮食调查发现：主食为米饭，副食有鲐鱼、菜花、猪肉和面筋。最可能为哪种食物导致的中毒 A. 米饭 B. 鲐鱼 C. 菜花 D. 猪肉 E. 面筋 ...

5. 可引起神经缺陷、心血管异常、骨骼形或尿道异常 A. 叶酸缺乏 B. 维生素A缺乏 C. 维生素K缺乏 D. 维生素B6缺乏 E. 维生素D缺乏 ...

1. 蛋白质生物学价值的高低主要取决于 A. 各种氨基酸的含量与比值 B. 各种必需与非必需氨基酸的含量与比值 C. 各种必需氨基酸的含量与比值 D. 各种非必需氨基酸的含量与比值 E. 限制氨基酸的含量与比值 ...

7. 高脂蛋白血症与动脉粥样硬化发病率呈正相关。 A. 错误 B. 正确 ...

3. 一般而言：凡是温热的、活动的、上升的、外在的、功能的均属“阳”的范畴。 A. 错误 B. 正确 ...

4. 有关微量元素铁，正确的说法是 A. 食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大 B. 食物中的非血红素铁必须在胃酸作用下分解为亚铁离子后才能被吸收 C. 动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高 D. 铁缺乏可以影响神经行为功能 E. 铁...