[在线考核] 下述哪个不可能是发酵终产物（ ）。 日期：2022-07-30 16:28:50 点击：158 好评：0
13. 下述哪个不可能是发酵终产物（ ）。 A. 丙酮酸 B. 二氧化碳 C. 乙酸 D. 乳酸 ...
[在线考核] 鞭毛的化学组分主要是（ ）。 日期：2022-07-30 16:27:46 点击：193 好评：0
8. 鞭毛的化学组分主要是（ ）。 A. 多糖 B. 脂类 C. 蛋白质 D. 核酸 ...
[在线考核] 下列属于原核生物的是（ ）。 日期：2022-07-30 16:26:42 点击：164 好评：0
3. 下列属于原核生物的是（ ）。 A. 酵母菌 B. 霉菌 C. 病毒 D. 衣原体 ...
[在线考核] 下列甜味剂不可用于糖尿病人使用的是： 日期：2022-07-30 16:25:30 点击：57 好评：0
18. 下列甜味剂不可用于糖尿病人使用的是： A. 山梨醇 B. 麦芽糖醇 C. 甜蜜素 D. 木糖醇 ...
[在线考核] 不容易老化的淀粉水分含量在： 日期：2022-07-30 16:24:24 点击：159 好评：0
15. 不容易老化的淀粉水分含量在： A. 10%以下 B. 10%～30% C. 20%～50% D. 30%～60% ...
[在线考核] 抗生素超标的牛乳可以用来加工酸牛乳。 日期：2022-07-30 16:23:17 点击：156 好评：0
2. 抗生素超标的牛乳可以用来加工酸牛乳。 A. 错误 B. 正确 ...
[在线考核] 废水治理中的二级处理一般能出去水中固体悬浮物的量为： 日期：2022-07-30 16:22:12 点击：179 好评：0
19. 废水治理中的二级处理一般能出去水中固体悬浮物的量为： A. 70%~80% B. 60%~75% C. 80%~90% D. 90%~95% ...
[在线考核] 米粉生产通常只有湿法工艺。 日期：2022-07-30 16:21:05 点击：102 好评：0
8. 米粉生产通常只有湿法工艺。 A. 错误 B. 正确 ...
[在线考核] 引起蛋白质变性的理化因素包括： 日期：2022-07-30 16:19:57 点击：63 好评：0
6. 引起蛋白质变性的理化因素包括： A. 高温加热 B. 冷冻 C. 超声波 D. 辐射 E. 过分干燥 ...
[在线考核] 绝大多数果汁的糖酸比列范围是： 日期：2022-07-30 16:18:51 点击：92 好评：0
12. 绝大多数果汁的糖酸比列范围是： A. (10:1)~(15:1) B. (13:1)~(15:1) C. (10:1)~(13:1) D. (10:1)~(15:1) ...
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