17. 细菌的大小的描述单位为 A. mm B. μm C. nm D. cm ...

12. 真菌属于（ ） A. 非细胞型微生物 B. 原核细胞型微生物 C. 真核细胞型微生物 D. 细胞型微生物 ...

7. 关于抗原的说法错误的是 A. 抗原一定是外来物质 B. 抗原分子量越大，结构越复杂，其抗原性越强 C. 抗原物质与机体亲缘关系越远，抗原性越强 D. 抗原的特异性由其表面的抗原决定簇决定 ...

2. 关于抗体说法不正确的有 A. 抗体主要包括IgG、IgM、IgA、IgD和IgE 5种免疫球蛋白 B. 鱼类的免疫球蛋白包括IgG、IgM、IgA 3 种类型 C. 抗体具有双重性 D. 抗体具有特异性 ...

17. 干制品是通过减少水产品的（ ）而制成 A. 盐分 B. 质量 C. 水分 D. 风味 ...

12. 进出境水生动物产品（冷冻及干制品），按每批每品种总重量0.05%采样，每批最低采样量（ ）g，最高不超过50kg A. 100 B. 500 C. 1000 D. 5000 ...

7. 水产品检验的常规分析方法包括感官检验法、物理检验法、（ ）、现代仪器分析法和生物技术法等。 A. 化学分析 B. 实验室分析 C. 有机分析 D. 无机分析 ...

2. 鲜度降低的臭味主要由氨、（ ）、硫化氢、甲硫醇、吲哚、臭粪素以及脂肪酸氧化的生物等臭味。 A. 甲胺 B. 二甲胺 C. 三甲胺 D. 四甲胺 ...

7. 预防脂类氧化的措施有 A. 加热 B. 加抗氧化剂 C. 加水 D. 光照 ...

23. 全价配合饲料是由浓缩饲料加以下哪种成分搭配而成 A. 能量饲料 B. 蛋白质饲料 C. 添加剂 D. 添加剂预混料 ...