(单选题)7: Ac是（ ） A: 合格数 B: 合格判定数 C: 不合格数 D: 不合格判定数 ...

(单选题)1: 食品质量安全市场准入制度中所涉及到的食品是指（ ） A: 加工食品 B: 天然食品 C: 微生物发酵的食品 D: 烘培食品 ...

(判断题)25: 天然香料的提取主要采用水蒸气蒸馏法.压榨法与挥发性溶剂浸提法等，一般将其加工为精油或浸膏的形式。(　 　 ) A: 对 B: 错 ...

(多选题)19: 食品添加剂使用卫生标准规定了食品添加剂的（ ）。 A: 食品添加剂的品种 ； B: 食品添加剂的使用范围； C: 食品添加剂的最大使用量； D: 食品添加剂的制造方法。 ...

(单选题)13: 经常与酒石酸.酒石酸氢钾等按一定比例混合作面食膨松剂的物质是（ ）。 A: 亚硫酸钠 B: 磷酸三钠 C: 硬脂酸钠 D: 碳酸氢钠 ...

(单选题)7: 亚硫酸盐在土豆片.苹果.蘑菇罐头生产中，经常作（ ）使用。 A: 发色剂 B: 防腐剂 C: 漂白剂 D: 凝固剂 ...

(单选题)1: 下面哪一种抗氧化剂简称生育酚？（ ） A: 没食子酸丙酯 B: 丁基羟基茴香醚 C: 二丁基羟基甲苯 D: 维生素E ...

(判断题)37: 法律是调整人们行为规范的社会规范。 A: 错误 B: 正确 ...

(判断题)31: 地方性法规在全国范围内有效。 A: 错误 B: 正确 ...

(多选题)25: 《食品安全法》对社会安全宣传教育和舆论监督规定，正确的是( ) A: 各级人民政府应当加强食品安全的宣传教育 B: 新闻媒体应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传 C: 新闻媒体对食品安全违法行为进行舆论监督 D: 新...