(单选题)13: 有关蛋白质的发泡性质中，以下哪种说法是不正确的？（ ） A: 蛋白质的发泡能力和泡沫稳定性之间通常是相反的，具有良好发泡能力的蛋白质，其泡沫稳定性一般很差 B: 糖类可提高蛋白质溶液的黏度，可以提高泡沫的稳定性 C: 在接近pI时，蛋白...

(单选题)7: 乳糖的组成成分是（ ） A: 葡萄糖 B: 葡萄糖+甘露糖 C: 葡萄糖+半乳糖 D: 葡萄糖+果糖 ...

(单选题)1: 麦芽糖的组成成分是（ ） A: 葡萄糖 B: 葡萄糖+甘露糖 C: 葡萄糖+半乳糖 D: 葡萄糖+果糖 ...

(多选题)25: 瓦楞纸板中瓦楞的形状有 A: U型 B: W型 C: V型 D: E型 ...

(单选题)19: 软质铝箔是厚度一般为 μm，壁薄、强度很低，一般不单独使用，而与纸、塑料等复合制成复合材料的铝制材料。 A: 15~~35 B: 25~~35 C: 15~~30 D: 25~~30 ...

(单选题)13: 结晶区域指塑料中偶然出现的 平行排列的区域。 A: 一条分子 B: 二条分子 C: 四条分子 D: 多条分子 ...

(单选题)7: 热固性塑料的合成树脂分子构成复杂的 ，加热时不会软化而是产生不可逆的焦化的塑料。 A: 晶体 B: 立体网状结构 C: 平行 D: 杂乱堆放 ...

(单选题)1: 结石是指材料中混有异类 物质的玻璃瓶罐缺陷。 A: 透明固体 B: 不透明固体 C: 透明液体 D: 半透明液体 ...

(多选题)15: 工程项目风险有哪些特点？（　） A: 风险的多样性 B: 风险的复盖性 C: 风险的相关性 D: 风险的规律性 ...

(名词解释)12: 客户的异议 ...