(单选题)29: 丙烯酰胺单体已经被证明是具有（）毒性的。 A: 肌肉 B: 血液 C: 内脏 D: 神经 ...

(单选题)23: 油脂在高温加热过程中所产生的多主要的有害化合物？ A: 三氯氰胺 B: 苯并芘 C: 氯丙醇 D: 丙烯酰胺 ...

(单选题)17: 肉毒梭状芽孢杆菌在哪一类食品中容易生存？ A: 水果 B: 蔬菜 C: 乳制品 D: 发酵食品及罐头食品 ...

(单选题)11: 我国每年的方便面消费量大概是（）亿袋。 A: 10 B: 100 C: 400 D: 1000 ...

(单选题)5: 疯牛病事件在哪个国家最严重？ A: 英国 B: 美国 C: 日本 D: 中国 ...

(判断题)49: 风险是指损失的分布。 A: 错误 B: 正确 ...

(判断题)43: 经济目标属于风险管理损失前目标。 A: 错误 B: 正确 ...

(多选题)37: 以下关于风险自留叙述正确的是（）。 A: 风险自留的本质在于经济单位通过内部资金的融通来弥补风险事故造成的损失 B: 风险自留为经济单位提供损失后的财务保障 C: 风险自留在风险事故发生前采取措施 D: 风险自留是处理残余风险的一种措施 E:...

(多选题)31: 风险管理决策的方法有（）。 A: 顺序图法 B: 决策树法 C: 网络图法 D: 损失期望决策法 E: 效用期望值分析法 ...

(多选题)25: 衡量风险大小的数值为风险度，常用的风险度衡量指标有( )。 A: 正态分布 B: 标准差 C: 变异系数 D: 效用即人们对风险的不同的偏好 E: 平均数 ...