(多选题)48: 衡量餐厅收益管理水平高低的标准时每餐位单位时间平均收入（RevPASH）。提高餐厅的RevPASH的策略包括：（）。 A: 改善菜单的内容和菜谱的设计；根据供需关系的变化采用不同菜谱，实施浮动价格； B: 控制客人的用餐时间； C: 优化餐厅各种餐桌...
衡量餐厅收益管理水平高低的标准时每餐位单位时间平均收入（RevP
日期：2021-11-29 12:47:34
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